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CSTI-1900-4304 - Cultura de Bebidas
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Cultura de las bebidas.
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Primer encuentro asignatura cultura de las bebidas sept-diciembre 2025
Guia didáctica cultura de bebidas
Cronograma actividades cultura de bebidas sep - dic 20255
Visita guiada a la empresa licorera J. Armando Bermudez.
Visita guiada Bresserie De Agelan
Las bebidas origen e historia. Expendios de bebidas.
Las bebidas Origen e historia. Expendio de bebidas.
Historia de las bebidas alcoholicas.
Efectos del ethanol en el cuerpo humano.
El bar
bares y cafeterias clasificacion
Historia, clasificación y expendio de las bebidas.
Historia de las bebidas alcoholicas
Unidad 2. El bar
El bar.
Rubrica de evaluacion presentacion oral.
Diseño distribución de espacios de un bar
El arte de la mixología, el bartender y el mixologo
El bartender y la mixología
La mixología moderna, el barman y el mixológo
El mundo de la cocteleria
Practica de mixología.
Montaje diario del bar
Montaje diario del bar.
Mise en place del bar.
Apertura del bar
Mise en place del bar. Organizacion y montaje
Los destilados
Como se hacen los Destilados o Aguardientes?
El ron
Video infografico de la elaboración del ron.
Elaboracion del vodka
Elaboración del vodka.
Video elaboración del vodka industrial.
Proceso elaboración del tequila.
Cultura del tequila.
La ginebra.
El brandy de Jerez
COMO SE ELABORA EL WHISKY.
El Sake.
Practica sobre los destilados.
Informe sobre la visita técnica a la licorería de ron.
La cerveza.
La cerveza.
Aprender todo sobre la cervezas
La cerveza.
Examen parcial cultura bebidas.
Examen parcial cultura de bebidas.
Procedimientos de servicio y técnicas de ventas en bares y cafeterías.
Procedimientos de servicios y técnicas de ventas.
Uso de la información para la satisfacción del cliente.
Servicios de restauración bares y restaurantes.
Procedimientos de servicios y técnicas de ventas en bares y cafeterias.
El VINO.
La uva y el vino.
Elaboración del vino tinto.
Elaboración de los vinos blancos y rosados.
Vinos espumosos.
Practica sobre el vino.
Administración del bar.
Administración del bar.
Presupuesto y controles de gastos de un bar.
Presupuesto del bar, costeo de cocteles, recibo de mercancía.
Examen final cultura de bebidas.
Examen final cultura de bebidas.
Proyecto final.
Proyecto final cultura de bebidas.
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Resumen
CSTI-1900-4304 - Cultura de Bebidas
Profesor:
Fedor Agelan Casasnovas
Estudiante:
LIDIA YLANG ALBA CARRERAS
Estudiante:
MELANI MERCEDES ARIAS ARIAS
Estudiante:
ARLENNY MERCEDES BÁEZ GRULLÓN
Estudiante:
ISABELLA BLANCO CAMILO
Estudiante:
ASHANTY DE LA ROSA JIMÉNEZ
Estudiante:
ALISSA JULIETTE DÍAZ BISONÓ
Estudiante:
GABRIELA DOMÍNGUEZ RODRÍGUEZ
Estudiante:
XIMENA MIA FERNÁNDEZ LUCIANO
Estudiante:
OZTWALT GONZÁLEZ CUNILLERA
Estudiante:
WILL ALEXANDER HERNÁNDEZ PÉREZ
Estudiante:
VÍCTOR DE JESÚS JIMÉNEZ BEATO
Estudiante:
ROSE LADY JORGE ROSEL
Estudiante:
MICHAEL JUNIOR KAPAUNIG OLIVO
Estudiante:
MIDORI MATSUNAGA DE LARA
Estudiante:
LAISHA MEJIAS LANTIGUA
Estudiante:
KATHERINE MARÍA MONCIÓN TAPIA
Estudiante:
MIRANDA NICASIO RODRÍGUEZ
Estudiante:
AILENY MERCY NÚÑEZ ARIAS
Estudiante:
ADELIS PÁEZ DÍAZ
Estudiante:
RODRIGO MIGUEL PONCE CORTEZ
Estudiante:
JOSÉ ARMANDO ROSARIO MOLINA
Estudiante:
HAYDEE SALCEDO ESPINAL
Estudiante:
GABRIEL EDUARDO SANTELISES GARCÍA
Estudiante:
JOSÉ LEONARDO SANTOS FERNÁNDEZ
Estudiante:
ODILLE PATRICIA SANTOS GUZMÁN
Estudiante:
IRIS ANGÉLICA SIMÓ GARCÍA
Estudiante:
CARLA MARÍA SIRÍ LÓPEZ
Estudiante:
EMMA CAMILA SUAZO GUTIÉRREZ
Estudiante:
EDGAR JOSÉ TAVERAS ESTRELLA
Estudiante:
DARIANNY VARGAS GARCÍA
Skill Level
:
Beginner