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CSTI-1900-4304 - Cultura de Bebidas
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Données du cours
Cultura de las bebidas.
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Primer encuentro asignatura cultura de las bebidas sept-diciembre 2025
Guia didáctica cultura de bebidas
Cronograma actividades cultura de bebidas sep - dic 20255
Visita guiada a la empresa licorera J. Armando Bermudez.
Visita guiada Bresserie De Agelan
Las bebidas origen e historia. Expendios de bebidas.
Las bebidas Origen e historia. Expendio de bebidas.
Historia de las bebidas alcoholicas.
Efectos del ethanol en el cuerpo humano.
El bar
bares y cafeterias clasificacion
Historia, clasificación y expendio de las bebidas.
Historia de las bebidas alcoholicas
Unidad 2. El bar
El bar.
Rubrica de evaluacion presentacion oral.
Diseño distribución de espacios de un bar
El arte de la mixología, el bartender y el mixologo
El bartender y la mixología
La mixología moderna, el barman y el mixológo
El mundo de la cocteleria
Practica de mixología.
Montaje diario del bar
Montaje diario del bar.
Mise en place del bar.
Apertura del bar
Mise en place del bar. Organizacion y montaje
Los destilados
Como se hacen los Destilados o Aguardientes?
El ron
Video infografico de la elaboración del ron.
Elaboracion del vodka
Elaboración del vodka.
Video elaboración del vodka industrial.
Proceso elaboración del tequila.
Cultura del tequila.
La ginebra.
El brandy de Jerez
COMO SE ELABORA EL WHISKY.
El Sake.
Practica sobre los destilados.
Informe sobre la visita técnica a la licorería de ron.
La cerveza.
La cerveza.
Aprender todo sobre la cervezas
La cerveza.
Examen parcial cultura bebidas.
Examen parcial cultura de bebidas.
Procedimientos de servicio y técnicas de ventas en bares y cafeterías.
Procedimientos de servicios y técnicas de ventas.
Uso de la información para la satisfacción del cliente.
Servicios de restauración bares y restaurantes.
Procedimientos de servicios y técnicas de ventas en bares y cafeterias.
El VINO.
La uva y el vino.
Elaboración del vino tinto.
Elaboración de los vinos blancos y rosados.
Vinos espumosos.
Practica sobre el vino.
Administración del bar.
Administración del bar.
Presupuesto y controles de gastos de un bar.
Presupuesto del bar, costeo de cocteles, recibo de mercancía.
Examen final cultura de bebidas.
Examen final cultura de bebidas.
Proyecto final.
Proyecto final cultura de bebidas.
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CSTI-1900-4304
Résumé
CSTI-1900-4304 - Cultura de Bebidas
Enseignant:
Fedor Agelan Casasnovas
Étudiant:
LIDIA YLANG ALBA CARRERAS
Étudiant:
MELANI MERCEDES ARIAS ARIAS
Étudiant:
ARLENNY MERCEDES BÁEZ GRULLÓN
Étudiant:
ISABELLA BLANCO CAMILO
Étudiant:
ASHANTY DE LA ROSA JIMÉNEZ
Étudiant:
ALISSA JULIETTE DÍAZ BISONÓ
Étudiant:
GABRIELA DOMÍNGUEZ RODRÍGUEZ
Étudiant:
XIMENA MIA FERNÁNDEZ LUCIANO
Étudiant:
OZTWALT GONZÁLEZ CUNILLERA
Étudiant:
WILL ALEXANDER HERNÁNDEZ PÉREZ
Étudiant:
VÍCTOR DE JESÚS JIMÉNEZ BEATO
Étudiant:
ROSE LADY JORGE ROSEL
Étudiant:
MICHAEL JUNIOR KAPAUNIG OLIVO
Étudiant:
MIDORI MATSUNAGA DE LARA
Étudiant:
LAISHA MEJIAS LANTIGUA
Étudiant:
KATHERINE MARÍA MONCIÓN TAPIA
Étudiant:
MIRANDA NICASIO RODRÍGUEZ
Étudiant:
AILENY MERCY NÚÑEZ ARIAS
Étudiant:
ADELIS PÁEZ DÍAZ
Étudiant:
RODRIGO MIGUEL PONCE CORTEZ
Étudiant:
JOSÉ ARMANDO ROSARIO MOLINA
Étudiant:
HAYDEE SALCEDO ESPINAL
Étudiant:
GABRIEL EDUARDO SANTELISES GARCÍA
Étudiant:
JOSÉ LEONARDO SANTOS FERNÁNDEZ
Étudiant:
ODILLE PATRICIA SANTOS GUZMÁN
Étudiant:
IRIS ANGÉLICA SIMÓ GARCÍA
Étudiant:
CARLA MARÍA SIRÍ LÓPEZ
Étudiant:
EMMA CAMILA SUAZO GUTIÉRREZ
Étudiant:
EDGAR JOSÉ TAVERAS ESTRELLA
Étudiant:
DARIANNY VARGAS GARCÍA
Skill Level
:
Beginner