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CSD-1810-TEP-003 - Curso Especializado Gestion de operaciones de alimentos y bebidas
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Général
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UNIDAD I: Funcionamiento de las operaciones de alimentos y bebidas.
MODULO I y II. Organizaciones de AA y BB e Introducción a las operaciones.
Tarea I. Ensayo sobre las tendencias globales que afectan a las operaciones de AA BB.
UNIDAD II. Gestion de los restaurantes en los hoteles e independientes.
Modulo I. Gestión de las operaciones de restaurantes en los hoteles.
Tarea 2. Caso practico de pronostico de operación en temporada alta en los hoteles.
Modulo II. Modelo de learning organnizations.
Modulo III. Restaurantes independientes. Inicio y desarrollo.
Tarea 3. Ensayo "Que problemas enfrenta mi operacion de restaurantes de los escenarios posibles"
Unidad III. Dirección de eventos para empresas de eventos y hoteles
Modulo I y II. Creación del departamento de eventos y dirección de la unidad.
Tarea. 3. Guía de preguntas sobre Event Planning.
Unidad IV. Operaciones de banquetes para hoteles y empresas de eventos.
Modulo 1. Planeación operativa de banquetes.
Modulo II. Operaciones de banquetes por tipo de servicio.
Unidad V. Estrategias de formación y relaciones directivas
Modulo I: Estrategias de formación.
Tarea 4. Guía de trabajo sobre Formación Estratégica.
UNIDAD VI. Centrando las experiencias en los clientes.
MODULO 1. Centrado las experiencias de los clientes.
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CSD-1810-TEP-003
Résumé
CSD-1810-TEP-003 - Curso Especializado Gestion de operaciones de alimentos y bebidas
Enseignant:
Roxanna Marte
Étudiant:
José Alejandro Almonte Tejeda
Étudiant:
Arlyn Aponte
Étudiant:
Analia Azcona
Étudiant:
Drivel Maximiliano Cabrera Alvarez
Étudiant:
Raúl Enrique Castellanos Grullón
Étudiant:
Laura Marcel Ceballos Pantaleón
Étudiant:
Victor Junior González
Étudiant:
Felix Eulices Leonardo Medrano
Étudiant:
Patricia Carolina Olivares Arias
Étudiant:
Marcos Raúl Rodríguez Abreu
Étudiant:
Ivanna Cecilia Rodriguez Jiménez
Étudiant:
Maria del Pilar Sánchez Suriel
Étudiant:
Rosa Irmary Santana Contin
Skill Level
:
Beginner