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CSTI-1830-3539 - Introducción a la Enología
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General
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GUIA DIDACTICA-ENOLOGIA
Cronograma temas y practicas introducción a la enología.
Historia del vino.
El vino como símbolo cristiano.
El vino como símbolo cristiano.
El vino como símbolo cristiano.
Enología. Historia y conceptos básicos.
Enología: Historia e importancia en la elaboración del vino
VITICULTURA
La viticultura.
Comprobación de estudio previo sobre viticultura.
ENOLOGIA BLANCOS Y ROSADOS
Enología aplicada a los vinos blancos y rosados.
Vinos blancos y rosados con crianza.
Infografía elaboración de los vinos blancos.
Vinos blancos y rosados con diferentes procesos enologicos.
Practica 3 Comprobación estudio previo enología de blancos y rosados
Cata sensorial vinos blancos y rosados con crianza.
ENOLOGIA TINTOS
Enología aplicada a los vinos tintos.
Enología aplicada a los vinos tintos.
Practica# 4. Enología aplicada los vinos tintos.
Examen parcial introducción a la enología.
Examen parcial
Cata sensorial- análisis sensorial
Análisis sensorial del vino.
Cata sensorial.
Cata sensorial.
Análisis sensorial.
Enologia aplicada a los vinos espumosos
Enología aplicada a los vinos espumosos.
Los vinos espumosos. Cuestionario de comprobación de estudios previo
Enologia aplicada a los vinos dulces y fortificados.
Vinificación de los vinos dulces y fortificados.
Comprobación de estudio previo sobre los vinos dulces y fortificados.
Viticultura y enología de los vinos de Jerez.
Viticultura y enología del viejo mundo.
viticultura y enología del viejo mundo(Europa).
Viticultura y enologia del nuevo mundo.
Viticultura y enología del nuevo mundo.
Gastronomía y vino. Etiquetas del vino.
Maridajes vino y gastronomía.
Las etiquetas del vino.
Infografía de la etiqueta y contra etiqueta del vino.
Etiquetas y contra etiquetas alrededor del mundo.
Examen final introducción a la enología.
Examen final introducción a la enología. CSTI-1830-3539.
Proyecto final de curso.
Proyecto final introducción a la enología.
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ADH
CSTI-1830-3539
Summary
CSTI-1830-3539 - Introducción a la Enología
Teacher:
Fedor Agelan Casasnovas
Student:
GABRIEL EDUARDO CASTILLO TORRES
Student:
ADRIÁN EUSEBIO CASTRO VELOZ
Student:
JOSÉ ÁNGEL COMPRÉS ALMÁNZAR
Student:
ISABEL DE LEÓN CRISÓSTOMO
Student:
MARÍA FERNANDA DE LEÓN RODRÍGUEZ
Student:
MARÍA ANGÉLICA DE MOYA JIMÉNEZ
Student:
GRACIELA DURÁN TORRES
Student:
CORIANNY DEL CARMEN ESPAILLAT ARIAS
Student:
AXEL AMELIA FERNÁNDEZ LÓPEZ
Student:
NICOLE PATRICIA FERNÁNDEZ MENA
Student:
LUIS ARMANDO GARCÍA CARABALLO
Student:
FRANYELI MABEL GÓMEZ FÉLIX
Student:
LAURA MARIE HERNÁNDEZ
Student:
ANA CAROLINA HERNÁNDEZ SCHWARZBARTL
Student:
IVÁN ELÍAS JEREZ DÍAZ
Student:
BRAYNER RAFAEL LORA BATISTA
Student:
MANUEL ALEJANDRO MALLOL VÁSQUEZ
Student:
DOUGLAS EDUARDO MALTÉS BONNELLY
Student:
ISABELLA MENICUCCI DE CASTRO
Student:
ANTONIO RAMÍREZ MUÑOZ
Student:
SILVIA MARIE ROCHITT NÚÑEZ
Student:
EMELY RODRÍGUEZ ARIAS
Student:
RACHEL RODRÍGUEZ DE LEÓN
Student:
ALEJANDRO ENRIQUE SAINT HILAIRE BODDEN
Student:
YOSELIN ANDREINA SANTOS TAVERAS
Student:
DILIA AMELIA VALDEZ PERALTA
Skill Level
:
Beginner