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  • CSTI-1830-4508 - Mercadeo en el Servic de Alim.
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    Tema 1: Presentación Inicial Mercadeo en el Servicio de la Alimentación
    Presentación Tema 1
    VIdeo
    Caso de Estudio Jollibee
    Investiga 5 tendencias del marketing aplicado en empresas de alimentación que marcan este 2023
    Tema 2: La Empresa. Diseño y Planificación.
    Presentación Tema 2 (1ra. parte)
    Video
    La importancia del mercadeo en la gestión alimenticia.
    Presentación Tema 2 (2da. parte)
    Video
    Realizar el Lean Canvas aplicado a tu modelo de negocio
    Realizar Análisis FODA aplicado a su negocio
    Presentación Tema 2 (3ra. parte)
    Video
    Define tus objetivos SMART de tu idea de negocio en el ámbito alimenticio
    Tema 3: El Producto
    Presentación Tema 3
    Video 1
    Video 2
    Elige dos marcas competidoras en una categoría de productos alimenticios y evalúa el empaque, logo y etiquetado de cada marca.
    Elaborar la Etapa 2 del Proyecto
    Importancia de las normas de etiquetado en los alimentos.
    Investigue sobre las normas que rigen en los etiquetados de los alimentos.
    Tema 4: El Precio
    Presentación Tema 4
    Análisis de lectura: Panera Bread Company: No se trata de precios bajos.
    Discusión sobre las percepciones de valor y cuánto está dispuesto a pagar por algunos productos alimenticios.
    Etapa 3 del proyecto: Desarrollo del producto o servicio alimenticio. ¿En qué se fundamenta la estrategia de fijación de precio?
    Tema 5: Lanzamiento y comercialización
    Presentación Tema 5
    Qué es el Food Design Thinking o cómo juntar la comida, las personas y el diseño.
    Las 7 claves del marketing alimentario en la permanente batalla por la diferenciación
    Etapa final del proyecto
    Ejemplo Plan de Marketing Realizado
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    CSTI-1830-4508 - Mercadeo en el Servic de Alim.

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