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CSTI-1840-3468 - Cultura de Bebidas
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Données du cours
Cultura de las bebidas.
Primer encuentro asignatura cultura de las bebidas sept-dic 2023.
Visita guiada a la empresa licorera J. Armando Bermudez.
Cronograma clases y actividades cultura de bebidas
Las bebidas origen e historia. Expendios de bebidas.
Las bebidas Origen e historia. Expendio de bebidas.
Historia de las bebidas alcoholicas.
El bar
bares y cafeterias clasificacion
practica 1 Cultura de las bebidas.
Unidad 2. El bar
El bar.
Diseño de un bar.
Rubrica de evaluacion presentacion oral.
El arte de la mixología, el bartender y el mixologo
El bartender y la mixología
La mixología moderna, el barman y el mixológo
El mundo de la cocteleria
Comprobación estudio previo sobre el arte de la mixología
Montaje diario del bar
Montaje diario del bar.
Mise en place del bar.
Apertura del bar
Los destilados
El ron
Video infografico de la elaboración del ron.
Elaboracion del vodka
Elaboración del vodka.
Video elaboración del vodka industrial.
Proceso elaboración del tequila.
Cultura del tequila.
La ginebra.
El brandy de Jerez
COMO SE ELABORA EL WHISKY.
El Sake.
Los destilados.
La cerveza.
La cerveza.
La cerveza.
Examen parcial cultura bebidas.
Examen parcial cultura de bebidas.
Procedimientos de servicio y técnicas de ventas en bares y cafeterías.
Procedimientos de servicios y técnicas de ventas.
Servicios de restauración bares y restaurantes.
Servicio en bares y cafeterias.
El VINO.
La uva y el vino.
Elaboración del vino tinto.
Elaboración de los vinos blancos y rosados.
Vinos espumosos.
El vino.
Administración del bar.
Administración del bar.
Costeo de bebidas.
Diseño formato de recibo de mercancía.
Examen final cultura de bebidas.
Examen final cultura de bebidas.
Proyecto final.
Proyecto final cultura de bebidas.
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CSTI-1840-3468
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CSTI-1840-3468
Résumé
CSTI-1840-3468 - Cultura de Bebidas
Enseignant:
Fedor Agelan Casasnovas
Étudiant:
AMELIA ITZEL ARACENA PÉREZ
Étudiant:
SAMIRA DE LOS ÁNGELES GUZMÁN
Étudiant:
ALEXANDRA GUILLERMINA GÓMEZ MARIZÁN
Étudiant:
LISA MARIE HELLINGER PÉREZ
Étudiant:
JUAN FRANCISCO HERNÁNDEZ CORNIEL
Étudiant:
ALCELY MERCEDES LORA JIMÉNEZ
Étudiant:
ARIADNA MADERA LEÓN
Étudiant:
KARLA MARTÍNEZ VILLANUEVA
Étudiant:
LISBETH MINAYA ROJAS
Étudiant:
ÁNGEL DANIEL PÉREZ MARTE
Étudiant:
JOAN MIGUEL RAMOS RODRÍGUEZ
Étudiant:
MARYANGEL RODRÍGUEZ ESTÉVEZ
Étudiant:
LINETTE MARISSELL ROQUE SOSA
Étudiant:
JONATAN EMIL ROSARIO DÍAZ
Étudiant:
AWILMY AVRIL SOSA GARCÍA
Étudiant:
HERMIONE NICOLE TAVERAS ALMÁNZAR
Étudiant:
ROSABELLE ALEJANDRA ZAPATA ACOSTA
Skill Level
:
Beginner