PVA
CSTI-1840-3471 - Gestión Dpto de Alimentos y Be
0%
Previous
Course data
¡Bienvenidos a ADH-230 Jueves 10:00 a 1:00 p.m. Gestión Depto. Alimentos y Bebidas!
Avisos
Avisos
Avisos
Programa de las asignatura ADH-230
Cronograma Gestion AYB
Guía Trabajo Final ADH-230
Evaluación Exposiciones
jueves 7 Septiembre Primer encuentro
Introducción a la asignatura
jueves 14 septiembre Orígenes de las operaciones A&B
Orígenes de las Operaciones A&B
Visita Virtual a restaurantes
Jueves 21 septiembre Organización y Administración en las operaciones A&B
Organización y administración A&B
Investigar los diferentes tipos de guías de evaluación restaurantes
Análisis de la Película " A diez metros"
Jueves 28 septiembre Concepto de Calidad
Concepto de Calidad
Proceso mejora de la calidad
Jueves 5 Octubre Primer Parcial 15%
Primer Parcial ADH-230 Gestión de A&B
Jueves 12 Octubre Clases Asincrónica Proceso de Compras, proceso administrativo
Proceso de Compras
Presentar nuevamente el Proceso de mejora de la calidad en una restaurante.
Jueves 19 de octubre Controles en el área de Alimentos y Bebidas
Recepción, Almacenamiento y control
Horario de prácticas de servicios de A&B en Proyecto restaurante
Jueves 26 de Octubre Locales e Instalaciones básicas
Visita virtual a un hotel o restaurante de su preferencia
Programa de consumo y ahorro
Horario practicas de servicios A&B
Jueves 2 de Noviembre Segundo Parcial 15%
Correspondiente a la clase de Compras del 19 de octubre
Segundo Parcial Gestión A&B
jueves 8 Noviembre Unidad VII Ambientación y Decoración interna y externa de Restaurante
Identificar las áreas de dos conceptos de restaurantes diferentes. Fast food y restaurante tradicional
Jueves 16 de noviembre Concepto de menú
Cocepto Menú
Elegir un menú restaurante tradicional
23 Noviembre Los Recursos Humanos en Restauración
Análisis de película
Motivación RRHH Gestión A&B
30 noviembre Entrega trabajo Escrito Mini Proyecto Restaurante
Entrega Trabajo Final escrito
Presentación Proyecto Final
7 Diciembre Acumulado Final Gestión A&B
Hojas de servicio en Proyecto Restaurante
Next
PVA
Pánel lateral
Bases de Datos
ProQuest
EBSCOhost
ProQuest Entrepreneurship
Digitalia
World Tourism Organization (UNWTO)
OECD iLibrary
The New England Journal of Medicine
ClinicalKey Student
ClinicalKey Profesional/Physician
O'Reilly
vlex
Scopus
Solicitudes
Acompañamiento
Recurso Shutterstock
Restauración Curso Archivado
Colocación Anuncio
Curso de Práctica
Instructivos
Preguntas Frecuentes
Vídeotutoriales
PDF para Docentes
PDF para Estudiantes
Curso Inducción Estudiantil
PVA Docentes: Básico
Enlaces
Descargar SEB
Abrir Examen Seguro
Cerrar Examen Seguro
Portafolio Digital de Aprendizaje (PDA)
Campus Solutions
Mi campus (CS)
Acreditación Escuela Medicina
Acreditación (MED)
Español - México (es_mx)
English (en)
Español - México (es_mx)
Français (fr)
Kreyòl Ayisyen (hat)
Iniciar sesión (ingresar)
Usuario
Contraseña
Recordar nombre de usuario
Forgot Password?
Iniciar sesión (ingresar)
Log in using your account on
Course Navigation
CSTI-1840-3471
Site Navigation
Inicio
Saltar al contenido principal
×
Información del curso
Inicio
Cursos
CSTI
Grado
FCEA
ADH
CSTI-1840-3471
Resumen
CSTI-1840-3471 - Gestión Dpto de Alimentos y Be
Profesor:
CRISTINA AGUSTINA NU�EZ NU�EZ
Estudiante:
YANET ALBA SERRATA
Estudiante:
NATHALIA AMARO MORONTA
Estudiante:
ANDREA MARGARITA BATLLE HENDERSON
Estudiante:
PATRIA LETICIA CRUZ REYES
Estudiante:
ERICK DE JESÚS CRUZ RODRÍGUEZ
Estudiante:
DAVID EDUARDO DE LA ROSA LEONARDO
Estudiante:
JEANNE MARIE GUTIÉRREZ BÁEZ
Estudiante:
MEL YUSAIRA HERNÁNDEZ MORA
Estudiante:
EMMANUEL LALANE VILLAR
Estudiante:
DÉBORA LIRIANO DOMÍNGUEZ
Estudiante:
JEAN CARLO LIRIANO HENRÍQUEZ
Estudiante:
BRENDA LÓPEZ TORIBIO
Estudiante:
BRAULIO ARTURO MARÍA CASTAÑOS
Estudiante:
ASHLY RAQUEL MARTÍNEZ FERNÁNDEZ
Estudiante:
MIRTHA MUÑOZ MOREL
Estudiante:
MEILING ALTAGRACIA NG CRUZ
Estudiante:
ADRIAN OMAR NOLASCO JAVIER
Estudiante:
LAYSHA YSAIRI NÚÑEZ ORTEGA
Estudiante:
OMAR NUÑEZ RODRÍGUEZ
Estudiante:
MICAELA OVALLES MUÑOZ
Estudiante:
JEAN LUIS PAULINO THEN
Estudiante:
CARLOS ANDRÉS PUELLO RODRÍGUEZ
Estudiante:
NICOLE RODRÍGUEZ GONZÁLEZ
Estudiante:
ALEJANDRO RODRÍGUEZ MARTÍNEZ
Estudiante:
JEAN JORGE SANCHEZ DAMIAN
Estudiante:
DASMARLIN EDUVIRGE SÁNCHEZ REYES
Estudiante:
CAMILA MARIEL TORRES PAULINO
Estudiante:
LUCY WU HE
Skill Level
:
Beginner