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CSD-1840-1727 - Administración de Restaurantes
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General
Avisos
BIENVENIDOS A PROYECTO RESTAURANTE
Programa de la materia
METAS DE APRENDIZAJES ESPERADOS
INTRODUCCION A SERVICIO Y MERCADEO
TENDENCIAS EN MERCADEO DE RESTAURANTES
Buenas practicas de servicio en restaurantes
Actividad reflexion sobre servicio
EJEMPLO DE FORMULARIOS PROYECTOS ANTERIORES
EJEMPLO FLYER HERITAGE
GUION INAGURACION
HABLADORES
MENU Y PROGRAMA INAGURACION
PLAN DE MARKETING PATIO
POSTER
ROLL UP
FORMULARIO SOLICITUD DE MEDIA TOUR
NOTA DE PRENSA
CRONOGRAMA MARKETING MIX
CUESTIONARIO PARA MEDIOS
LINEAMIENTOS PUBLICACIONES AL EXTERIOR
SOLICITUD EQUIPOS PUCMM
MEDIA TOURS PASADOS
BONO CONSUMO
INVENTARIO DE CRISTALERIA 2023
GUION MAESTRIA DE CEREMONIA
RECURSOS DE MERCADEO DE RESTAURANTES
ESTRATEGIAS DE MARKETING DE RESTAURANTE
ESLOGAN
MERCADEO DIRECTO
INTRODUCCION AL MARKETING DE RESTAURANTES
PLAN DE MARKETING
MANEJO DE QUEJAS
MARKETING DE SERVICIOS
CASOS DE MARKETING
MERCADEO CON FAMOSOS
ANALISIS SOBRE EL MANEJO DE QUEJAS
ESTRATEGIAS MANEJO DE QUEJAS
RECURSOS DE SERVICIO
INTRODUCCION AL SERVICIO DE RESTAURANTES
CAPT. 2, PLANEACION Y EJECUCION DEL SERVICIO
CAPT. 3 HIGIENE
CAPT. 4 MOBILIARIO DE RESTAURANTE
CAPT. 5 MONTAJE DE MESAS
CAPT. 6 ACTIVIDADES PRE-SERVICIO
CAPT 7, LA COMANDA
CAPT 10, SERVICIO DE ALIMENTOS
ACTIVIDADES DESPUES DEL CIERRE
SERVICIO DE PLATOS CON LA MANO
GLOSARIO, BUSCAR EL SIGNIFICADO DE ESTAS PALABRAS.INDIVIDUAL
DESCRIPCION DE FUNCIONES PERSONAL DE SERVICIO, INDIVIIDUAL
EVENTO FUNDACION SABORES 30 SEPTIEMBRE
INFORMACIONES DEL FORO GASTRONOMICO
Autoevaluacion y coevaluacion
ACTIVIDADES
ASIGNACIONES EN GRUPO PARA EXPONER EN AULA EL 14 DE SEPTIEMBRE
CRONOGRAMA OPERATIVO
ASIGNACION DE FUNCIONES CADA SEMANA EN RESTAURANTE
ASIGNACION SEMANA 2
FUNCIONES SEMANA 3
PLANEACION VUELO 23
PLAN DE MARKETING
CONTRATO LABORAL
ENCUESTA AL CLIENTE
EVALUACION DE EMPLEADOS
GUION DE INAGURACION
NOTA DE PRENSA
UNIFORMES
TAREAS SERVICIO
Progama Imagiracion
FOROS COEVALUACION ACTIVIDADES
Evento piso 12, presentacion libro de economia.
SEMANA 1 DE VUELO 23
SEMANA 2 VUELO 23
SEMANA 3/ VUELO 23
Semana 4
Semana 5
Evaluación semana 6 proyecto
EXAMEN
Tarea charla 23 noviembre
Examen administracion de restaurantes
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CSD-1840-1727
Summary
CSD-1840-1727 - Administración de Restaurantes
Teacher:
Karina Ysabel Kasse Bautista
Student:
DIEGO GABRIEL BAUTISTA LÓPEZ
Student:
NICOLE MARIE BURGOS RODRÍGUEZ
Student:
VANESA MARIEL CAMILO TORIBIO
Student:
LAUREN CARABALLO DUARTE
Student:
MANUEL ALFONSO CASTILLO TAVERAS
Student:
EVANGELINE DE JESÚS LABOUR
Student:
CAMILA MARÍA DE LA ROSA ROMÁN
Student:
REYNALDO JUAN DISLA URIBE
Student:
LINDA ESTRELLA VALENZUELA
Student:
MARÍA ALEJANDRA FEBRILLET
Student:
MARJORIE IRIZARRY ORTIZ
Student:
PACO LUIS JARAMILLO PINZÓN
Student:
LAURIE SONIA LARIVIÈRE
Student:
DANIEL JOSÉ LORENZO SOÑÉ
Student:
CORAL DEL SOL MARTE LÓPEZ
Student:
FEDERICO RAFAEL MEDRANO VARGAS
Student:
MARTÍN JOSÉ MERCEDES MARTÍNEZ
Student:
LISSETTE MARIE PEÑA BOBADILLA
Student:
ÁMBAR AILEEN PILIER BREA
Student:
INDIANA NAYLE REGALADO
Student:
ASHLY NICOLE RIVERA AGUIAR
Student:
SABRINA RODRÍGUEZ MATOS
Student:
ROBERTO ARNOLD RODRÍGUEZ NADER
Student:
JESSIR EVANGELY TREJO COLÓN
Student:
WANDER MIGUEL VALDEZ CRUZ
Skill Level
:
Beginner