La asignatura Bioquímica II tiene como propósito el estudio del metabolismo y mecanismos de regulación a nivel celular y tisular, mediante la acción de hormonas y enzimas que intervienen en el metabolismo. Está asignatura está organizada en unidades que abarcan: proteínas, enzimas, procesos de digestión y absorción de los carbohidratos, lípidos, principales vías metabólicas y de síntesis de nutrientes en el organismo y la producción de energía. La Bioquímica es de vital importancia pues en ella se sientan las bases para la comprensión de los procesos fisiológicos. Además, posee evidente interrelación como eje transversal de las asignaturas Biología Molecular y Celular, Genética General e Inmunología.