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CSD-1850-5824 - Pastelería y Panadería I
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Introducción a la Panadería
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Historia del pan
Básicos de Panadería / Clases 1-3
Clase 1 - Panes básicos 1
Clase 2 - Panes básicos 2
Clase 3 - Panes básicos 3
Fundamentos de Panadería
Contenido teórico de Panadería
Primer Parcial
Primer Parcial
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Manual de Masa Madre (ingles)
La ciencia de la Pastelería
Libro blanco del Pan
Manual para Manipuladores de Alimentos de la FAO
Procesos y Técnicas de Panificación
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Résumé
CSD-1850-5824 - Pastelería y Panadería I
Enseignant:
Salome Rahel Huber
Étudiant:
MARTÍN MANUEL ADÓN
Étudiant:
PAMELA RAFAELINA BATISTA CRUZ
Étudiant:
GIANNA ISABEL TRINIDAD MELLA MÚÑOZ
Étudiant:
FÉLIX ERNESTO REYES
Étudiant:
MÁXIMO ENRIQUE ROCHA SORIANO
Étudiant:
FRANCISCO ALONZO SANTOS HEREDIA
Étudiant:
LETICIA MARGARITA SOLIS CUELLO
Étudiant:
GERIEL VILLA GÓMEZ
Skill Level
:
Beginner