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CSTI-1850-4136 - Administración de Bebidas
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Cultura de las bebidas.
Avisos
Cronograma de actividades administracion de bebidas
Avisos
Introducción al estudio de administración de bebidas.
Introducción al estudio de administración de bebidas.
Las bebidas alcohólicas y la humanidad.
La historia del alcohol.
EL BAR
El bar, concepto, distribución, equipos y el personal
Diseño distribución de espacios de un bar
Administracion del bar
Administración y control del bar.
Gastos de un bar.
Costeo de bebidas.
Costeo de bebidas.
Los destilados.
El ron.
video infografico de la elaboracion del ron.
Elaboración del vodka.
Elaboración del vodka.
Video sobre la elaboración del vodka.
El tequila.
El tequila.
La ginebra.
El brandy de Jerez.
El whisky.
El sake.
LOS DESTILADOS.
Examen parcial administracion de bebidas
Examen parcial administración de bebidas enero-abril/2024
Mixologia.
Mixologia- bartender- mixologo.
Métodos de mezclados para la elaboracion de cocteles
Practica mixología
Mixologia robótica
Mixología y coctelería.
Mojito ganador practica mixología.
Montaje diario del bar.
Montaje diario del bar.
Mise en place del bar.
Practica "mise en place"
mise en place- reposición.
Mise en place del bar. Organizacion y montaje
Video mise en place del bar..
La cerveza.
El maravilloso mundo de la cerveza
Cata sensorial de la cerveza.
Que aprendimos de nuestra experiencia cervecera.
Procedimientos de servicios y técnicas de ventas en bares y cafeterias.
El cliente y el servicio.
Procedimientos de servicios y técnicas de ventas en bares
Procedimientos de servicios y tecnicas de ventas.
El vino.
El vino.
Los vinos espumosos.
El vino.
Examen final administracion de bebidas.
Examen final administración de bebidas Administración de bebidas.
Proyecto final administracion de bebidas.
Proyecto final administracion de bebidas.
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CSTI-1850-4136
Summary
CSTI-1850-4136 - Administración de Bebidas
Teacher:
Fedor Agelan Casasnovas
Student:
MALENIA ISABEL BLANCO PÉREZ
Student:
MIGUEL AURELIO CANAHUATE VARGAS
Student:
JOHAN ANDRÉS CASTILLO GÓMEZ
Student:
FRANCISCO ANTONIO COLLADO JORGE
Student:
JOSÉ ÁNGEL COMPRÉS ALMÁNZAR
Student:
CLAUDIA MARÍA COMPRÉS BERNARD
Student:
MARÍA FERNANDA DE LEÓN RODRÍGUEZ
Student:
JOSÉ EDUARDO DURÁN ESTÉVEZ
Student:
CHANTAL FERNÁNDEZ ESPINAL
Student:
AMELIA GARCÍA NÚÑEZ
Student:
EMELY GONZÁLEZ HERRERA
Student:
LAURA MARIE HERNÁNDEZ
Student:
IVÁN ELÍAS JEREZ DÍAZ
Student:
KATIA VANESSA LAMBERTUS GRULLÓN
Student:
ADA LUZ LEÓN
Student:
EMELY LUNA VENTURA
Student:
FRANCINA ISABELLA MARTÍNEZ FRANCO
Student:
ISABELLA MENICUCCI DE CASTRO
Student:
YANNY ESTEFANI MERCADO GUZMÁN
Student:
VALENTINA MARÍA MORA LÓPEZ
Student:
SILVIA MARIE ROCHITT NÚÑEZ
Student:
TÁMESIS MARÍA RODRÍGUEZ LOCKWARD
Student:
NOHEMI ALTAGRACIA RODRÍGUEZ ROSARIO
Student:
RAQUEL CAROLINA RODRÍGUEZ TORRES
Student:
KIARYS ROJAS ALMÁNZAR
Student:
ODETTE SANG DE JESÚS
Student:
YOSELIN ANDREINA SANTOS TAVERAS
Student:
SOFIA TRUEB GARCÍA
Skill Level
:
Beginner