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CSTI-1850-4136 - Administración de Bebidas
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Cultura de las bebidas.
Avisos
Cronograma de actividades administracion de bebidas
Avisos
Introducción al estudio de administración de bebidas.
Introducción al estudio de administración de bebidas.
Las bebidas alcohólicas y la humanidad.
La historia del alcohol.
EL BAR
El bar, concepto, distribución, equipos y el personal
Diseño distribución de espacios de un bar
Administracion del bar
Administración y control del bar.
Gastos de un bar.
Costeo de bebidas.
Costeo de bebidas.
Los destilados.
El ron.
video infografico de la elaboracion del ron.
Elaboración del vodka.
Elaboración del vodka.
Video sobre la elaboración del vodka.
El tequila.
El tequila.
La ginebra.
El brandy de Jerez.
El whisky.
El sake.
LOS DESTILADOS.
Examen parcial administracion de bebidas
Examen parcial administración de bebidas enero-abril/2024
Mixologia.
Mixologia- bartender- mixologo.
Métodos de mezclados para la elaboracion de cocteles
Practica mixología
Mixologia robótica
Mixología y coctelería.
Mojito ganador practica mixología.
Montaje diario del bar.
Montaje diario del bar.
Mise en place del bar.
Practica "mise en place"
mise en place- reposición.
Mise en place del bar. Organizacion y montaje
Video mise en place del bar..
La cerveza.
El maravilloso mundo de la cerveza
Cata sensorial de la cerveza.
Que aprendimos de nuestra experiencia cervecera.
Procedimientos de servicios y técnicas de ventas en bares y cafeterias.
El cliente y el servicio.
Procedimientos de servicios y técnicas de ventas en bares
Procedimientos de servicios y tecnicas de ventas.
El vino.
El vino.
Los vinos espumosos.
El vino.
Examen final administracion de bebidas.
Examen final administración de bebidas Administración de bebidas.
Proyecto final administracion de bebidas.
Proyecto final administracion de bebidas.
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CSTI-1850-4136
Resumen
CSTI-1850-4136 - Administración de Bebidas
Profesor:
Fedor Agelan Casasnovas
Estudiante:
MALENIA ISABEL BLANCO PÉREZ
Estudiante:
MIGUEL AURELIO CANAHUATE VARGAS
Estudiante:
JOHAN ANDRÉS CASTILLO GÓMEZ
Estudiante:
FRANCISCO ANTONIO COLLADO JORGE
Estudiante:
JOSÉ ÁNGEL COMPRÉS ALMÁNZAR
Estudiante:
CLAUDIA MARÍA COMPRÉS BERNARD
Estudiante:
MARÍA FERNANDA DE LEÓN RODRÍGUEZ
Estudiante:
JOSÉ EDUARDO DURÁN ESTÉVEZ
Estudiante:
CHANTAL FERNÁNDEZ ESPINAL
Estudiante:
AMELIA GARCÍA NÚÑEZ
Estudiante:
EMELY GONZÁLEZ HERRERA
Estudiante:
LAURA MARIE HERNÁNDEZ
Estudiante:
IVÁN ELÍAS JEREZ DÍAZ
Estudiante:
KATIA VANESSA LAMBERTUS GRULLÓN
Estudiante:
ADA LUZ LEÓN
Estudiante:
EMELY LUNA VENTURA
Estudiante:
FRANCINA ISABELLA MARTÍNEZ FRANCO
Estudiante:
ISABELLA MENICUCCI DE CASTRO
Estudiante:
YANNY ESTEFANI MERCADO GUZMÁN
Estudiante:
VALENTINA MARÍA MORA LÓPEZ
Estudiante:
SILVIA MARIE ROCHITT NÚÑEZ
Estudiante:
TÁMESIS MARÍA RODRÍGUEZ LOCKWARD
Estudiante:
NOHEMI ALTAGRACIA RODRÍGUEZ ROSARIO
Estudiante:
RAQUEL CAROLINA RODRÍGUEZ TORRES
Estudiante:
KIARYS ROJAS ALMÁNZAR
Estudiante:
ODETTE SANG DE JESÚS
Estudiante:
YOSELIN ANDREINA SANTOS TAVERAS
Estudiante:
SOFIA TRUEB GARCÍA
Skill Level
:
Beginner