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CSTI-1850-4136 - Administración de Bebidas
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Données du cours
Cultura de las bebidas.
Avisos
Cronograma de actividades administracion de bebidas
Avisos
Introducción al estudio de administración de bebidas.
Introducción al estudio de administración de bebidas.
Las bebidas alcohólicas y la humanidad.
La historia del alcohol.
EL BAR
El bar, concepto, distribución, equipos y el personal
Diseño distribución de espacios de un bar
Administracion del bar
Administración y control del bar.
Gastos de un bar.
Costeo de bebidas.
Costeo de bebidas.
Los destilados.
El ron.
video infografico de la elaboracion del ron.
Elaboración del vodka.
Elaboración del vodka.
Video sobre la elaboración del vodka.
El tequila.
El tequila.
La ginebra.
El brandy de Jerez.
El whisky.
El sake.
LOS DESTILADOS.
Examen parcial administracion de bebidas
Examen parcial administración de bebidas enero-abril/2024
Mixologia.
Mixologia- bartender- mixologo.
Métodos de mezclados para la elaboracion de cocteles
Practica mixología
Mixologia robótica
Mixología y coctelería.
Mojito ganador practica mixología.
Montaje diario del bar.
Montaje diario del bar.
Mise en place del bar.
Practica "mise en place"
mise en place- reposición.
Mise en place del bar. Organizacion y montaje
Video mise en place del bar..
La cerveza.
El maravilloso mundo de la cerveza
Cata sensorial de la cerveza.
Que aprendimos de nuestra experiencia cervecera.
Procedimientos de servicios y técnicas de ventas en bares y cafeterias.
El cliente y el servicio.
Procedimientos de servicios y técnicas de ventas en bares
Procedimientos de servicios y tecnicas de ventas.
El vino.
El vino.
Los vinos espumosos.
El vino.
Examen final administracion de bebidas.
Examen final administración de bebidas Administración de bebidas.
Proyecto final administracion de bebidas.
Proyecto final administracion de bebidas.
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CSTI-1850-4136
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Informations du cours
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CSTI
Grado
FCEA
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CSTI-1850-4136
Résumé
CSTI-1850-4136 - Administración de Bebidas
Enseignant:
Fedor Agelan Casasnovas
Étudiant:
MALENIA ISABEL BLANCO PÉREZ
Étudiant:
MIGUEL AURELIO CANAHUATE VARGAS
Étudiant:
JOHAN ANDRÉS CASTILLO GÓMEZ
Étudiant:
FRANCISCO ANTONIO COLLADO JORGE
Étudiant:
JOSÉ ÁNGEL COMPRÉS ALMÁNZAR
Étudiant:
CLAUDIA MARÍA COMPRÉS BERNARD
Étudiant:
MARÍA FERNANDA DE LEÓN RODRÍGUEZ
Étudiant:
JOSÉ EDUARDO DURÁN ESTÉVEZ
Étudiant:
CHANTAL FERNÁNDEZ ESPINAL
Étudiant:
AMELIA GARCÍA NÚÑEZ
Étudiant:
EMELY GONZÁLEZ HERRERA
Étudiant:
LAURA MARIE HERNÁNDEZ
Étudiant:
IVÁN ELÍAS JEREZ DÍAZ
Étudiant:
KATIA VANESSA LAMBERTUS GRULLÓN
Étudiant:
ADA LUZ LEÓN
Étudiant:
EMELY LUNA VENTURA
Étudiant:
FRANCINA ISABELLA MARTÍNEZ FRANCO
Étudiant:
ISABELLA MENICUCCI DE CASTRO
Étudiant:
YANNY ESTEFANI MERCADO GUZMÁN
Étudiant:
VALENTINA MARÍA MORA LÓPEZ
Étudiant:
SILVIA MARIE ROCHITT NÚÑEZ
Étudiant:
TÁMESIS MARÍA RODRÍGUEZ LOCKWARD
Étudiant:
NOHEMI ALTAGRACIA RODRÍGUEZ ROSARIO
Étudiant:
RAQUEL CAROLINA RODRÍGUEZ TORRES
Étudiant:
KIARYS ROJAS ALMÁNZAR
Étudiant:
ODETTE SANG DE JESÚS
Étudiant:
YOSELIN ANDREINA SANTOS TAVERAS
Étudiant:
SOFIA TRUEB GARCÍA
Skill Level
:
Beginner