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CSTI-1860-4478 - Manejo Inocuo de Alimentos
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Données du cours
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Programa de Clases
ServSafe Libro 7ma Edicion
Cronograma Manejo Inocuo CSTI-1860-4478
Avisos
Semana 1 Introducción
Intro
Tema 1: Proporcionar Alimentos seguros
Errores comunes
Alimentos Potencialmente peligrosos
Tema 2: Formas de contaminación de los alimentos
Contaminacion cruzada
ETAs
Tema 3: Manipulación segura de los alimentos
Alimentos seguros
Primer Parcial: 25%
Primer Parcial
Tema 4: Trayecto de los alimentos: tiempo y temperatura
Temperaturas
Clase-Tema 4
Tema 5: Trayecto de los alimentos: compra, recepción y almacenamiento
Compras, mantenimiento y recepcion
Recepcion y Almacenamiento
Compras y Recepcion
Power Point Clase
Segundo Parcial: 25%
Segundo Parcial
Tema 6: Trayecto de los alimentos: preparación
Preparacion de Alimentos
Refrigeracion
Clase
Tema 7: Trayecto de los alimentos: Servicio
Servicio
Materia en clase
Tercer Parcial 25%
Tercer Parcial 25%
Tema 9: Limpieza & Sanitización: Instalaciones seguras & Manejo de plagas.
Higiene personal
Plagas
Clase en PDF
Examen Final: 25%
Examen Final
Prochain
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CSTI-1860-4478
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Informations du cours
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CSTI
Grado
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CSTI-1860-4478
Résumé
CSTI-1860-4478 - Manejo Inocuo de Alimentos
Enseignant:
Thelma Minoru Yokoyama Kunhardt
Étudiant:
ALEXANDER VLADIMIR ACOSTA
Étudiant:
GERSY DARIANA ALVAREZ RAMOS
Étudiant:
IVAN JAVIER BELLO DELGADO
Étudiant:
ALEXANDE RAFAEL BETANCES ESPINAL
Étudiant:
MANUEL EMILIO ALESSANDRO BRIONES VÍCTOR
Étudiant:
ASHLEY EMMY KELLY CASTILLO ALMONTE
Étudiant:
FERNANDO AMIN CASTRO MORALES
Étudiant:
JEAN CARLOS COLLADO ALMONTE
Étudiant:
CRISTIAN DE JESÚS COLLADO RODRÍGUEZ
Étudiant:
YARET DE JESÚS CORNIEL MEZÓN
Étudiant:
NATHALIA DÍAZ BORBÓN
Étudiant:
CAROL DISLA MARÍA
Étudiant:
JOSÉ EDUARDO ELOY RODRÍGUEZ
Étudiant:
SIHARA GASTON ROJAS
Étudiant:
ENYA GABRIELA GONELL MORILLA
Étudiant:
MONSERRAT ISABEL HERNÁNDEZ DÍAZ
Étudiant:
CLAUDIA ORFELINA JIMÉNEZ RODRÍGUEZ
Étudiant:
NEHEMÍAS DANIEL MÁRQUEZ BATISTA
Étudiant:
JUNIOR RAFAEL MARTÍNEZ RAMÍREZ
Étudiant:
KELSY NÚÑEZ VARGAS
Étudiant:
CLAUDIVEL PADILLA
Étudiant:
MARÍA ROSMERY PEÑA SANTANA
Étudiant:
YESICA NATHACHA PEÑALÓ MARTÍNEZ
Étudiant:
ROMINA ANABEL PÉREZ AGRAMONTE
Étudiant:
DHYSMEL RODRÍGUEZ NÚÑEZ
Étudiant:
ALEXA KARINA ROSARIO PÉREZ
Étudiant:
GABRIEL ALBERTO SARDUY FRANCO
Étudiant:
JOSÉ DANIEL SOSA PLACENCIO
Étudiant:
ELIANNY MARÍA SUERO GONZÁLEZ
Étudiant:
NAHOMY CAMILA TAVERA MARÍA
Étudiant:
LOURDES MARÍA VARGAS TAVERA
Étudiant:
NICOLE VILLAR INOA
Étudiant:
JOHN TYNG GUEI YU CHEN
Skill Level
:
Beginner