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CSD-1870-3270 - Pastelería y Panadería I
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Introducción a la panadería
Historia del Pan
Tareitas día 1 ;)
Básicos de panadería / Clases 1-3
Clase 1 - Panes básicos 1
Clase 2 - Panes básicos 2
Clase 3 - Panes básicos 3
Los fundamentos de Panadería
Contenido teórico de Panadería
Pizza
Clase 5 - Pizza
Primer Parcial
Masa madre
Masa madre
Clase 7 - Panes con prefermentos
Prácticas para realizar en casa (puntos extra)
Práctica casera Clase 1
Práctica casera Clase 2
Práctica casera Clase 3
Practica casera Focaccia (semana pizza)
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Resumen
CSD-1870-3270 - Pastelería y Panadería I
Profesor:
Salome Rahel Huber
Estudiante:
MOISÉS ALEXANDER ALCÁNTARA RUIZ
Estudiante:
FRANCHESCA DAYRI CÁCERES RODRÍGUEZ
Estudiante:
JOSÉ ALEJANDRO CAMPUSANO FERNÁNDEZ
Estudiante:
WILNERYS DEL ORBE POLANCO
Estudiante:
EDILY DAIRIANNY JIMÉNEZ JIMÉNEZ
Estudiante:
MERLYN MOLINA MERCEDES
Estudiante:
DINELSY ORTÍZ PEÑA
Estudiante:
REYNA MERCEDES RIVAS BATISTA
Skill Level
:
Beginner