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CSTI-1870-5994 - Gerencia de Serv de Alimen II
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Gerencia de servicios de alimentación II
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Clase introductoria
Programa de la asignatura
Planificación de la asignatura
Servicios de alimentación
Actividad Práctica
Cronograma de actividades prácticas
Tabla de composición de alimentos, base de datos
Actividad Practica
: Gestión de la producción y del servicio.
Producción
GUIA DE LECTURA, PRESUPUESTO
PRESUPUESTOS A Y B
Como costear alimentos
Cocina central
COCINA CENTRAL
Infografía desarrollo de producto
Concepto de producto
Sisitemas de venta
Invetigación sistemas de venta
Guia de lectura Poisoned
Programa de prerrequisitos
Como eleborar un programa de prerrequisito
Programa prerrequisitos guía
Prerrequisitos Basicos
Programa de prerrequisitos asignación
TICS Y RESTAURACION COLECTIVA
TICS Y RESTAURACION COLECTIVA
SISTEMA EXPERTO
SERVICIOS DE RESTAURACION EN AMBIENTES REMOTOS
ENTREGA ASIGNACION SERVICIOS DE ALIMENTACION EN AMBIENTES REMOTOS
Realidad aumentada
Gestión para garantizar la calidad
Calidad
Control de calidad unión medica
Guía para el aseguramiento de la calidad alimentaria
Control de calidad sensorial
Guía de lectura sistemas de calidad alimentaria
Gastronomía industrial
Ensayo sobre calidad
GESTION DE LA CALIDAD HIGIENICA
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CSTI-1870-5994
Summary
CSTI-1870-5994 - Gerencia de Serv de Alimen II
Teacher:
Josefina Yajaira Sánchez Pernia
Student:
NELLELY ANIBELKA VIVA JIMÉNEZ
Skill Level
:
Beginner