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CSTI-1870-6275 - Manejo Inocuo de los Alimentos
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PROGRAMA DE LA ASIGNATURA
UNIFORMES DE COCINA
INFORMACIONES DEL LAB DE COCINA
Cronograma Manejo Inocuo
Calendario Académico General 2024/2025
Unidad 1: Principios de seguridad de alimentos
Material Unidad 1
Unidad 2: CÓMO PUEDEN LLEGAR A SER PELIGROSOS LOS ALIMENTOS.
CÓMO PUEDEN LLEGAR A SER PELIGROSOS LOS ALIMENTOS
Trabajo de Investigacion: Uso y cuidado de las tablas y cuchillos de cocina.
Unidad 3: RIESGOS Y MEDIDAS PREVENTIVAS EN LA SEGURIDAD DE LOS ALIMENTOS
RIESGOS Y MEDIDAS PREVENTIVAS EN LA SEGURIDAD DE LOS ALIMENTOS
Unidad 4: EL CAMINO DE LOS ALIMENTOS
EL CAMINO DE LOS ALIMENTOS
Unidad 5: SISTEMAS DE PREVENCIÓN DE CONTAMINACIÓN DE LOS ALIMENTOS
SISTEMAS DE PREVENCIÓN DE CONTAMINACIÓN DE LOS ALIMENTOS
Unidad 6: MANEJO DE DESPERDICIOS Y CONTROL DE PLAGAS
MANEJO DE DESPERDICIOS Y CONTROL DE PLAGAS
Trabajos de Investigación para Entregar
Contaminación Cruzada y Cómo Prevenirla.
Usos y cuidados de las Tablas de Cortes y Cuchillos en la Cocina
3.Certificaciones Nacionales Necesarias para Manipuladores de Alimentos
PRIMER EXAMEN PARCIAL
PRIMER PARCIAL
SEGUNDO EXAMEN PARCIAL
Segundo examen parcial
EXAMEN FINAL
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CSTI-1870-6275
Summary
CSTI-1870-6275 - Manejo Inocuo de los Alimentos
Teacher:
IRSA YANINA CASTILLO CASADO
Student:
ISABELLA BATISTA ESPAILLAT
Student:
FERNANDO AMIN CASTRO MORALES
Student:
CARLA MARIEL DE LA ROSA CESPEDES
Student:
JUNIOR JOSÉ DELGADO RODRÍGUEZ
Student:
REYLYN ESPINAL ESPINAL
Student:
ANNIEL INOA LUNA
Student:
PILAR MARIE LASOCE PARRA
Student:
ALEXA LÓPEZ CRUZ
Student:
JUAN DAVID LUISA
Student:
GÉNESIS LISBETH MARÍA MORROBEL
Student:
SMEILY NUÑEZ DÍAZ
Student:
ERIBELID MARÍA NUÑEZ MATA
Student:
EURIDY ANTONIA NUÑEZ SÁNCHEZ
Student:
RHINELLY ORTEGA RODRÍGUEZ
Student:
ALBERT PAULINO ESPINAL
Student:
ANGÉLICA MARÍA PICHARDO SOLANO
Student:
RADHELQUI REYES ABREU
Student:
SCARLINA RODRÍGUEZ TEJADA
Student:
MERELYN ELIANNA RODRÍGUEZ VERAS
Student:
YADIEL MILANE ROSARIO MARTÍNEZ
Skill Level
:
Beginner