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CSTI-1880-3084 - Ciencias de los Alimentos
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¡Bienvenidos a Ciencia de los Alimentos!
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REGLAMENTO ESTUDIANTES LABORATORIOS DE GASTRONOMÍA
GAC-122 Ciencias de los Alimentos
Avisos
CRONOGRAMA CIENCIAS DE LOS ALIMENTOS GAC-122 TEORIA 2025
ESPECIFICACIONES DE UNIFORME 2024-GAC-HOT
TEMA 1- INTRO-LABS-GASTRONOMIA PROFESIONAL
Relacion entre alimentos e Industria
GUIA MICHELIN
A CHEF'S LIFE TAIWAN
A DAY IN THE LIFE OF RESTAURANT 108
SUBTEMA 1.1- Introduccion al Manejo Inocuo de los Alimentos
Guia Basica Cuchillos Profesionales
A CHEF'S LIFE CATERING- WOLFGANG PUCK
A DAY IN THE LIFE OF A RAMEN CHEF
PRINCIPIOS DE HACCP
Tema 2: Fundamentos de la Nutrición y la Naturaleza de los Alimentos
A CHEF'S LIFE: MISE EN PLACE NEW ORLEANS
A DAY IN THE LIFE OF A LINE COOK PART 1
What are carbohydrates?
Carbohidratos y Salud
Trans fats & Depresion
POR QUE TOMAR AGUA ES TAN IMPORTANTE?
Minerales Mayores
MInerales Menores
ADEK
BC
Micronutrientes Y Fluidos
Tema 3: Consecuencias de Agentes del medioambiente sobre los alimentos
A CHEF'S LIFE: MISE EN PLACE-JEAN-GEORGES VONGERICHTEN
A DAY IN THE LIFE OF A COOK PART 2
CAFEINA
NICOTINE
Consecuencias del medio ambiente en los Alimentos y Metodos de Conservacion
TEMA 4- Métodos de Conservación: Propósitos, Fundamentos, Tipos, Características y Técnicas relacionadas.
A CHEF'S LIFE: KASHMIRI
A DAY IN THE LIFE OF AN EXECUTIVE CHEF-VANCOUVER
Conservacion de los Alimentos
Capítulo 5. Métodos de Cocción: Procedimientos, Características y Efectos de la cocción sobre los alimentos.
A CHEF'S LIFE: JULIA CHILD
A DAY IN THE LIFE OF A CHEF-KOREAN
What are MSG?
BONUS 1
A CHEF'S LIFE: JOEL ROBUCHON
A DAY IN THE LIFE OF A MICHELIN KITCHEN-NOURI
THE LIFE OF ANTHONY BOURDAIN
Intolerancia VS Alergia
La digestion I
La digestion 2
La digestion 3
BONUS 2
A CHEF'S LIFE: LETICIA NUNEZ
A DAY IN THE LIFE OF A SUSHI MASTER
A DAY IN THE LIFE OF THOMAS KELLER
Food Allergy & Food Intolerance
A DAY I THE LIFE OF THE WORLD'S FITTEST WOMAN
GUIDE FOR HEALTHY EATING AUS
FDA FOOD LABELS
NUTRITIONAL INFORMATION
FOOD LABELS SPANISH
Obesity & Coorporate Greed DW Documentary
BONUS 3
A CHEF'S LIFE: FLORENT CHEVEAU
A DAY IN THE LIFE OF A HOTEL CHEF HYATT KOCHI
A CHEF'S LIFE: ALAIN DUCASSE
EATING DISORDERS 101
How is the food Industry is tricking us into Consuming more
Como el ejercicio influye tu mente
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CSTI-1880-3084
Resumen
CSTI-1880-3084 - Ciencias de los Alimentos
Profesor:
Thelma Minoru Yokoyama Kunhardt
Estudiante:
MAURICIO ANTONIO ACEVEDO NÚÑEZ
Estudiante:
MARLIN ACOSTA PERALTA
Estudiante:
LIDIA YLANG ALBA CARRERAS
Estudiante:
ÁNGEL DAVID BISONÓ LIMA
Estudiante:
ASHANTY DE LA ROSA JIMÉNEZ
Estudiante:
ALISSA JULIETTE DÍAZ BISONÓ
Estudiante:
GABRIELA DOMÍNGUEZ RODRÍGUEZ
Estudiante:
RANCELYS GILBERT FERMÍN
Estudiante:
ARTURO GABRIEL HERNÁNDEZ GENAO
Estudiante:
WILL ALEXANDER HERNÁNDEZ PÉREZ
Estudiante:
MIA ITAIS LA LUZ DÍAZ
Estudiante:
ANDREA ELOÍSA MARTÍNEZ MARTÍNEZ
Estudiante:
MARISSEL MARTÍNEZ ROMÁN
Estudiante:
MIDORI MATSUNAGA DE LARA
Estudiante:
VÍCTOR JOSÉ MELÉNDEZ MORETA
Estudiante:
ISABELA MARÍA MIRANDA GONZÁLEZ
Estudiante:
KATHERINE MARÍA MONCIÓN TAPIA
Estudiante:
MIRANDA NICASIO RODRÍGUEZ
Estudiante:
AILENY MERCY NÚÑEZ ARIAS
Estudiante:
LAURA GEORGINA VICTORIA OVALLE VERAS
Estudiante:
RODRIGO MIGUEL PONCE CORTEZ
Estudiante:
IDALIA REYNOSO CHALJUB
Estudiante:
OSVALDO ENMANUEL RICHARD PEÑA
Estudiante:
BRADLY ROMÁN HERNÁNDEZ
Estudiante:
JOSÉ ARMANDO ROSARIO MOLINA
Estudiante:
DIEGO DE JESÚS SALCEDO CASIMIRO
Estudiante:
JOSÉ LEONARDO SANTOS FERNÁNDEZ
Estudiante:
MIA SANTOS TAVERAS
Estudiante:
CARLA MARÍA SIRÍ LÓPEZ
Estudiante:
EMMA CAMILA SUAZO GUTIÉRREZ
Estudiante:
MARLIN INMACULADA VALDEZ LÓPEZ
Estudiante:
YULIBETH FRANCISCA VALDEZ LÓPEZ
Estudiante:
PAMELA VÁSQUEZ GARCÍA
Skill Level
:
Beginner