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CSTI-1880-3086 - Lab. GAC-122
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¡Bienvenidos a Laboratorios de Ciencias de los Alimentos!
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REGLAMENTO ESTUDIANTES LABORATORIOS DE GASTRONOMÍA
GAC-122 Ciencias de los Alimentos
CRONOGRAMA CIENCIAS DE LOS ALIMENTOS GAC-122 TEORIA 2025
ESPECIFICACIONES DE UNIFORME 2024-GAC-HOT
RECETAS LAB CIENCIAS DE LOS ALIMENTOS - 2025
PRACTICA 1: INTRODUCCION A LOS LABORATORIOS DE GASTRONOMIA
Pancakes 101
PRACTICA 2: CORTES BASICOS-VEGETALES
Cortes Basicos
Que es quinoa
Salads that don't suck
Overnight Oats
PRACTICA 3: EMULSIONES FRIAS Y CALIENTES
HOLANDESA
AIOLI
PRACTICA 6-EMULSIONES
PRACTICA 4: METODOS HUMEDOS DE COCCION-GUISAR
Curry 101
PRACTICA 5: METODOS HUMEDOS DE COCCION-ESTOFAR
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PRACTICA 6: METODOS SECOS DE COCCION-SALTEAR
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PRACTICA 7: METODOS SECOS DE COCCION-HORNEAR
COOKIES 101
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CSTI
Grado
FCEA
GAC
CSTI-1880-3086
Summary
CSTI-1880-3086 - Lab. GAC-122
Teacher:
Thelma Minoru Yokoyama Kunhardt
Student:
MARLIN ACOSTA PERALTA
Student:
LIDIA YLANG ALBA CARRERAS
Student:
ASHANTY DE LA ROSA JIMÉNEZ
Student:
RANCELYS GILBERT FERMÍN
Student:
WILL ALEXANDER HERNÁNDEZ PÉREZ
Student:
VÍCTOR JOSÉ MELÉNDEZ MORETA
Student:
MIRANDA NICASIO RODRÍGUEZ
Student:
LAURA GEORGINA VICTORIA OVALLE VERAS
Student:
BRADLY ROMÁN HERNÁNDEZ
Skill Level
:
Beginner