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CSD-1880-5029 - Ciencias de los Alimentos
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CSD-1790-5221-Ciencias de los Alimentos.
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Normas de Convivencia para los Cursos de Educación a Distancia con Apoyo Tecnológico
Programa. ADH-174
Calendarización. ADH-174
Proyecto Final. Portafolio de Evidencias.
Tema I. Introducción
Unidad I. Capítulo 1. Introducción.
Nutrientes/Tema 2.
Capítulo 2.1, Carbohidratos, 2.2. Proteínas.
Capítulo 2.3, Lípidos, 2.4. Vitaminas.
Capítulo 2.5 Minerales, 2.6 Agua.
Mapa Conceptual
Grupos de Alimentos/Tema 3
Capítulo 3.1 Alimentos de Origen Animal.
Capítulo 3.2 Alimentos de Origen Vegetal.
Agentes de cambio que influyen en la transformación de los Alimentos/Tema 3
Capítulo 4. Agentes de cambio que influyen en la transformación de los alimentos.
Microorganismos que afectan los Alimentos/Tema 5
Cap. 5 Microbiología de los Alimentos.
PRACTICA 6 y 7. INFORME SOBRE FACTORES QUE INFLUYEN EN EL DETERIORO Y CONTAMINACIÓN MICROBIANA DE LOS ALIMENTOS.
PRACTICA 6 y 7. INFORME SOBRE FACTORES QUE INFLUYEN EN EL DETERIORO Y CONTAMINACIÓN MICROBIANA DE LOS ALIMENTOS.
Capítulo 6: Conservación de los alimentos
Capítulo 6. Preservación de los alimentos.
Practica 8. Mermelada
Instrucciones para realizar mermeladas y encurtidos
Informe mermelada.
Capítulo 7: La ruta de los alimentos en el organismo
Procesos del Sistema Digestivo
Cuestionario sobre Sistema Digestivo
Cap. 7. Cuestionario: Video Sistema Digestivo.
UNIDAD IV: EQUILIBRIO ALIMENTARIO
Capitulo 8. Balance Nutricional.
Ejemplo para registro de dieta
Informe Practica 10. Evaluacion dietetica
Capítulo 9. Trastornos de la conducta alimentaria: TAC
Trastornos de la Conducta Alimentaria
Cirugías Bariátricas para control de la obesidad.
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Resumen
CSD-1880-5029 - Ciencias de los Alimentos
Profesor:
CRUZ DIRCIA PAMELA CASTILLO TERRERO
Estudiante:
GÉNESIS SCARLET BERIGÜETE MACHUCA
Estudiante:
JEANMARCO BREA ZAITER
Estudiante:
ISMAEL CABRERA TEJEDA
Estudiante:
AXEL JESÚS CALDERÓN ROSA
Estudiante:
YANDRA CLETO BRAZOBÁN
Estudiante:
LOREILY CRISTINA CLETO DELGADO
Estudiante:
ANDY BRADY DELGADO FAMILIA
Estudiante:
MÍA KARINA MEJÍA LANTIGUA
Estudiante:
ANGIE MENA GUERRA
Estudiante:
DIANDRA GABRIELA PEGUERO MOYA
Estudiante:
ASHLEY MARIT PÉREZ PIMENTEL
Estudiante:
LUIGGY ENMANUEL TORRES VALDEZ
Skill Level
:
Beginner