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CSD-1880-3242 - Inocuidad Alimentaria
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Bienvenidos a Administración de Servicios de Alimentación I
Avisos
Programa de estudios
Planificación de clases
Distribución de grupos
Formulario de coevaluación
Consigna proyecto práctico 1
Consigna taller de manipulación de alimentos
CLASE INTRODUCTORIA
Diapositiva
Diapositiva
Unidad 1
Presentación Fundamentos de la inocuidad alimentaria
Mapa mental
Manual OIRSA
Manual OMS
Semana 5
Consigna preparación de exposición
ELIKA Seguridad alimentaria
Entrega materiales exposición e investigación
Entrega documento resumen de trabajo placas de petri.
Unidad 4
Diapositiva
Diapositiva
Etiological Agents Implicated in Foodborne Illness World Wide
Infografía (formativo)
Resumen documental
Prueba
Unidad 5
Unidad 6
Unidad 7
Taller de manipulación de alimentos
Prueba 2
Entrega trabajo final
Semana 6
Resumen de investigación individual de los últimos 3 puntos sobre las ETAS.
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CSD-1880-3242
Resumen
CSD-1880-3242 - Inocuidad Alimentaria
Profesor:
Jesús Manuel Alcántara Gonell
Estudiante:
ZACHARY ALONZO GONZÁLEZ
Estudiante:
CINTHIA DEL PILAR ALTAGRACIA ACOSTA
Estudiante:
LUZ CAMIL ARAÚJO VERICUT
Estudiante:
JOSÉ ARMANDO ARIZ REYES
Estudiante:
ADRIS NAILEANA BISONÓ OLMO
Estudiante:
OSCAR LUIS BRITO MATEO
Estudiante:
LARA ISABELLE CAMINERO SOLIMÁN
Estudiante:
ALANIS MICHELLE CASTILLO BALLESTER
Estudiante:
Ana Laura Cattaneo
Estudiante:
JOSMERY CHANTAL CEDEÑO DE JESÚS
Estudiante:
ANA MARÍA CORNELIO FERREIRAS
Estudiante:
KARINA CORPORÁN GUZMÁN
Estudiante:
AMY CRISTAL ESPINAL BÁEZ
Estudiante:
NABILA GARCÍA BÁEZ
Estudiante:
MARIEL DEL CARMEN GONZÁLEZ ROSARIO
Estudiante:
VÍCTOR EDUARDO HERNÁNDEZ DÍAZ
Estudiante:
TEANI MICHEL LAPAIX JÁQUEZ
Estudiante:
ZOE MONSERRAT LLUBERES MARTÍNEZ
Estudiante:
PAMELA ESTHER MARTÍNEZ RICARDO
Estudiante:
MANUEL ALEJANDRO MARTÍNEZ RODRÍGUEZ
Estudiante:
JUAN ELÍAS MESA GARCÍA
Estudiante:
CAMILA ANDREA MONTEALEGRE GONZÁLEZ
Estudiante:
ALEJANDRO RAFAEL PAREDES LIRIANO
Estudiante:
ANDREA YSABEL PEÑA VENTURA
Estudiante:
Josefina Yajaira Sánchez Pernia
Estudiante:
ELENA MARISEL THEN PAULINO
Estudiante:
ADRIEL VERMENTON TEJEDA
Estudiante:
MARÍA FERNANDA VICTORIA ÁLVAREZ
Skill Level
:
Beginner