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CSD-1890-3525 - Servicios de Aliment y Bebidas
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CSD-1770-1089-Servicio de Alimentos y Bebidas
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Programa Servicio de Alimentos y Bebidas.
Protocolo a Prácticas Presenciales.
Normas de Convivencia para los Cursos de Educación a Distancia con Apoyo Tecnológico
Food and Beverage Management.
Flujograma del Servicio a la Mesa. Práctica.
Desglose de Asignaciones.
Guia Visita al Restaurante.
Consigna. Práctica de Servicio a la Mesa.
Proyecto Visita al Restaurante.
Vídeo Servicio: Francés, Inglés y Ruso
Vídeo el Servicio en la Sala No. 1
Video Servicio en la Sala No. 2
Video Servicio en la Sala No. 3
Video. Servilletas
Unidad I. Origen del Servicio de Alimentos y Bebidas.
Unidad I. Origen del Servicio
Consigna. Linea del Tiempo
Investigación Historia del Sevicio de Alimentos y Bebidas
Unidad II. Introducción al Servicio de A&B.
unidad II. Introducción al Servicio de AyB
Restaurantes Temáticos. investigación.
Unidad III. Restaurantes Conceptos o Modalidades
Modalidades o Conceptos de Restaurantes
Investigación de Conceptos y modalidades de Restaurantes
Unidad IV. Personal de Sala y Flujograma de Servicio
Unidad III. Servicio a la Mesa
Unidad V. Operaciones Básicas de un Restaurante.
Unidad IV. Técnicas y Herramientas de Servicio
Unidad VI. Operaciones Básicas de Servicio
Herramientas de Trabajo en el Restaurante.
Unidad VI. Diseño del Menú
Unidad V El Menú
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CSD-1890-3525 - Servicios de Aliment y Bebidas
Profesor:
CRUZ DIRCIA PAMELA CASTILLO TERRERO
Estudiante:
RENATA BÁEZ BLANCO
Estudiante:
GÉNESIS SCARLET BERIGÜETE MACHUCA
Estudiante:
JEANMARCO BREA ZAITER
Estudiante:
JOSANNA AYLEEN BUENO MARTES
Estudiante:
ISMAEL CABRERA TEJEDA
Estudiante:
AXEL JESÚS CALDERÓN ROSA
Estudiante:
MIRANDA CALZADA GÓMEZ
Estudiante:
YANDRA CLETO BRAZOBÁN
Estudiante:
LOREILY CRISTINA CLETO DELGADO
Estudiante:
ANDY BRADY DELGADO FAMILIA
Estudiante:
VITTORIA PATRICIA FINO FERREIRA
Estudiante:
EIDER LUIS GARCÍA DE LOS SANTOS
Estudiante:
DANIELA VIRGINIA GUZMÁN PÉREZ
Estudiante:
ANITE SARAHDJINE LAMOUR
Estudiante:
ALANIS MANCEBO GÓMEZ
Estudiante:
MÍA KARINA MEJÍA LANTIGUA
Estudiante:
ANGIE MENA GUERRA
Estudiante:
JOSÉ MARÍA ORTIZ HENRÍQUEZ
Estudiante:
DIANDRA GABRIELA PEGUERO MOYA
Estudiante:
PEDRO JOSÉ PERDOMO GIL
Estudiante:
ASHLEY MARIT PÉREZ PIMENTEL
Estudiante:
LUIS SEBASTIÁN PICHARDO ALBERT
Estudiante:
MÍA ISABELLA POLANCO CALDERÓN
Estudiante:
JUSTIN FRANK RAMOS BARRIOS
Estudiante:
MABELARI DORCARI RICARDO HERNÁNDEZ
Estudiante:
GIA ELINE RIVAS PIMENTEL
Estudiante:
ZOE MARIE ROGERS TORRES
Estudiante:
LUIGGY ENMANUEL TORRES VALDEZ
Estudiante:
SAMANTHA LORENA ULLOA GUZMÁN
Estudiante:
EMILY ANGÉLICA VELOZ REYES
Skill Level
:
Beginner