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  • CSD-1890-4170 - Ciencias de los Alimentos
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    CSD-1790-5221-Ciencias de los Alimentos.
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    Normas de Convivencia para los Cursos de Educación a Distancia con Apoyo Tecnológico
    Programa. ADH-174
    Calendarización. ADH-174
    Proyecto Final. Portafolio de Evidencias.
    UNIDAD III: PRESERVACION DE LOS ALIMENTOS
    UNIDAD III: PRESERVACION DE LOS ALIMENTOS
    Introducción
    Unidad I. Capítulo 1. Introducción.
    Tópico/tema 1
    Capítulo 2.1, Carbohidratos, 2.2. Proteínas.
    Capítulo 2.3, Lípidos, 2.4. Vitaminas.
    Capítulo 2.5 Minerales, 2.6 Agua.
    Tópico/tema 2
    Tópico/tema 3
    Capítulo 4. Agentes de cambio que influyen en la transformación de los alimentos.
    Tópico/tema 4
    MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
    PRACTICA 6 y 7. INFORME SOBRE FACTORES QUE INFLUYEN EN EL DETERIORO Y CONTAMINACIÓN MICROBIANA DE LOS ALIMENTOS.
    PRACTICA 6 y 7. INFORME SOBRE FACTORES QUE INFLUYEN EN EL DETERIORO Y CONTAMINACIÓN MICROBIANA DE LOS ALIMENTOS.
    Capítulo 6: Conservación de los alimentos
    Capítulo 6. Preservación de los alimentos.
    Practica 8. Mermelada
    Instrucciones para realizar mermeladas y encurtidos
    Informe mermelada.
    Mosaico 10
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    CSD-1890-4170 - Ciencias de los Alimentos

    • Profesor: CRUZ DIRCIA PAMELA CASTILLO TERRERO
    • Estudiante: KELVIN JUNIOR ARIAS RODRÍGUEZ
    • Estudiante: ARIANNY CASTILLO CARPIO
    • Estudiante: FREDDY WILLIAM DE LOS SANTOS DE LA CRUZ
    • Estudiante: MARGARET BEATRIZ ENCARNACIÓN NÚÑEZ
    • Estudiante: TAICHA ALEXANDRA JORGE BATISTA
    • Estudiante: ÁNGEL MIGUEL LEDESMA AVELINO
    • Estudiante: ALAN MOISÉS PAOLINO MERCEDES
    • Estudiante: GERANNA PAOLA RAMOS RESTITUYO
    • Estudiante: SABRINA AMELIA REYES CONTRERAS
    • Estudiante: DIEGO SANTANA MORA
    • Estudiante: HANNAH ISABELLA SANTIAGO VELAZQUEZ
    • Estudiante: ANGÉLICA ISSEL SEGURA ROSARIO
    Skill Level: Beginner

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