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CSTI-1890-4176 - Manejo Inocuo de Alimentos
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Programa de Clases
Avisos
Cronograma Manejo Inocuo PUCMM
Semana 1 Introducción
Intro
Intro
Tema 1: Proporcionar Alimentos seguros
Errores comunes
Alimentos Potencialmente peligrosos
Errores comunes
Alimentos Potencialmente peligrosos
Tema 2: Formas de contaminación de los alimentos
Contaminacion cruzada
ETAs
Contaminacion cruzada
ETAs
Tema 3: Manipulación segura de los alimentos
Alimentos seguros
Alimentos seguros
Primer Parcial
Primer Parcial
Tema 4: Trayecto de los alimentos: tiempo y temperatura
Temperaturas
Clase-Tema 4
Temperaturas
Clase-Tema 4
Tema 5: Trayecto de los alimentos: compra, recepción y almacenamiento
Compras, mantenimiento y recepcion
Recepcion y Almacenamiento
Compras y Recepcion
Power Point Clase
Compras, mantenimiento y recepcion
Recepcion y Almacenamiento
Compras y Recepcion
Power Point Clase
Tema 6: Trayecto de los alimentos: preparación
Preparacion de Alimentos
Refrigeracion
Clase
Preparacion de Alimentos
Refrigeracion
Clase
Tema 7: Trayecto de los alimentos: Servicio
Servicio
Materia en clase
Servicio
Materia en clase
INVESTIGACION
TRABAJO DE INVESTIGACION
Segundo Parcial
Segundo Parcial
Tema 9: Limpieza & Sanitización: Instalaciones seguras & Manejo de plagas.
Higiene personal
Plagas
Clase en PDF
Higiene personal
Plagas
Clase en PDF
Examen Final
Examen Final
Prochain
PVA
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Curso de Práctica
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Preguntas Frecuentes
Vídeotutoriales
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PDF para Estudiantes
Curso Inducción Estudiantil
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CSTI-1890-4176
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CSTI-1890-4176
Résumé
CSTI-1890-4176 - Manejo Inocuo de Alimentos
Enseignant:
Thelma Minoru Yokoyama Kunhardt
Étudiant:
LIDIA YLANG ALBA CARRERAS
Étudiant:
NAHOMY NAZARET ALBERTO ESPAILLAT
Étudiant:
ÁNGEL DAVID BISONÓ LIMA
Étudiant:
ALISSA JULIETTE DÍAZ BISONÓ
Étudiant:
FANNY MARIEL ESPINAL ESPINAL
Étudiant:
OZTWALT GONZÁLEZ CUNILLERA
Étudiant:
WILL ALEXANDER HERNÁNDEZ PÉREZ
Étudiant:
ROSE LADY JORGE ROSEL
Étudiant:
MIA ITAIS LA LUZ DÍAZ
Étudiant:
ANDREA ELOÍSA MARTÍNEZ MARTÍNEZ
Étudiant:
MARISSEL MARTÍNEZ ROMÁN
Étudiant:
MIDORI MATSUNAGA DE LARA
Étudiant:
VÍCTOR JOSÉ MELÉNDEZ MORETA
Étudiant:
ISABELA MARÍA MIRANDA GONZÁLEZ
Étudiant:
KATHERINE MARÍA MONCIÓN TAPIA
Étudiant:
MIRANDA NICASIO RODRÍGUEZ
Étudiant:
IDALIA REYNOSO CHALJUB
Étudiant:
JOSÉ ARMANDO ROSARIO MOLINA
Étudiant:
JOSÉ LEONARDO SANTOS FERNÁNDEZ
Étudiant:
ODILLE PATRICIA SANTOS GUZMÁN
Étudiant:
MIA SANTOS TAVERAS
Étudiant:
CARLA MARÍA SIRÍ LÓPEZ
Étudiant:
MARLIN INMACULADA VALDEZ LÓPEZ
Étudiant:
YULIBETH FRANCISCA VALDEZ LÓPEZ
Étudiant:
DARIANNY VARGAS GARCÍA
Étudiant:
PAMELA VÁSQUEZ GARCÍA
Skill Level
:
Beginner