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  • CSTI-1890-4176 - Manejo Inocuo de Alimentos
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    Cronograma Manejo Inocuo PUCMM
    Semana 1 Introducción
    Intro
    Intro
    Tema 1: Proporcionar Alimentos seguros
    Errores comunes
    Alimentos Potencialmente peligrosos
    Errores comunes
    Alimentos Potencialmente peligrosos
    Tema 2: Formas de contaminación de los alimentos
    Contaminacion cruzada
    ETAs
    Contaminacion cruzada
    ETAs
    Tema 3: Manipulación segura de los alimentos
    Alimentos seguros
    Alimentos seguros
    Primer Parcial
    Primer Parcial
    Tema 4: Trayecto de los alimentos: tiempo y temperatura
    Temperaturas
    Clase-Tema 4
    Temperaturas
    Clase-Tema 4
    Tema 5: Trayecto de los alimentos: compra, recepción y almacenamiento
    Compras, mantenimiento y recepcion
    Recepcion y Almacenamiento
    Compras y Recepcion
    Power Point Clase
    Compras, mantenimiento y recepcion
    Recepcion y Almacenamiento
    Compras y Recepcion
    Power Point Clase
    Tema 6: Trayecto de los alimentos: preparación
    Preparacion de Alimentos
    Refrigeracion
    Clase
    Preparacion de Alimentos
    Refrigeracion
    Clase
    Tema 7: Trayecto de los alimentos: Servicio
    Servicio
    Materia en clase
    Servicio
    Materia en clase
    INVESTIGACION
    TRABAJO DE INVESTIGACION
    Segundo Parcial
    Segundo Parcial
    Tema 9: Limpieza & Sanitización: Instalaciones seguras & Manejo de plagas.
    Higiene personal
    Plagas
    Clase en PDF
    Higiene personal
    Plagas
    Clase en PDF
    Examen Final
    Examen Final
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    1. Accueil
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    3. CSTI
    4. Grado
    5. FCEA
    6. HOT
    7. CSTI-1890-4176
    8. Résumé

    CSTI-1890-4176 - Manejo Inocuo de Alimentos

    • Enseignant: Thelma Minoru Yokoyama Kunhardt
    • Étudiant: LIDIA YLANG ALBA CARRERAS
    • Étudiant: NAHOMY NAZARET ALBERTO ESPAILLAT
    • Étudiant: ÁNGEL DAVID BISONÓ LIMA
    • Étudiant: ALISSA JULIETTE DÍAZ BISONÓ
    • Étudiant: FANNY MARIEL ESPINAL ESPINAL
    • Étudiant: OZTWALT GONZÁLEZ CUNILLERA
    • Étudiant: WILL ALEXANDER HERNÁNDEZ PÉREZ
    • Étudiant: ROSE LADY JORGE ROSEL
    • Étudiant: MIA ITAIS LA LUZ DÍAZ
    • Étudiant: ANDREA ELOÍSA MARTÍNEZ MARTÍNEZ
    • Étudiant: MARISSEL MARTÍNEZ ROMÁN
    • Étudiant: MIDORI MATSUNAGA DE LARA
    • Étudiant: VÍCTOR JOSÉ MELÉNDEZ MORETA
    • Étudiant: ISABELA MARÍA MIRANDA GONZÁLEZ
    • Étudiant: KATHERINE MARÍA MONCIÓN TAPIA
    • Étudiant: MIRANDA NICASIO RODRÍGUEZ
    • Étudiant: IDALIA REYNOSO CHALJUB
    • Étudiant: JOSÉ ARMANDO ROSARIO MOLINA
    • Étudiant: JOSÉ LEONARDO SANTOS FERNÁNDEZ
    • Étudiant: ODILLE PATRICIA SANTOS GUZMÁN
    • Étudiant: MIA SANTOS TAVERAS
    • Étudiant: CARLA MARÍA SIRÍ LÓPEZ
    • Étudiant: MARLIN INMACULADA VALDEZ LÓPEZ
    • Étudiant: YULIBETH FRANCISCA VALDEZ LÓPEZ
    • Étudiant: DARIANNY VARGAS GARCÍA
    • Étudiant: PAMELA VÁSQUEZ GARCÍA
    Skill Level: Beginner

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