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CSTI-1890-4211 - Introducción a la Enología
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Intr. a la enologia - programa - Historia del vino
Guia didáctica. Introducción a la enología.
Cronograma actividades introd. enología CSTI-1890-4211
Historia del vino.
El vino como símbolo cristiano.
El vino como símbolo cristiano.
El vino como símbolo cristiano.
Historia del vino y desarrollo de enología.
Viticultura- La uva
La viticultura.
Viticultura.
Componentes de la uva.
Anatomía de la uva.
Anatomía de la uva.
Comprobación de estudio previo sobre viticultura.
Analisis sensorial del vino
Análisis sensorial del vino I
Analisis sensorial del vino II
Cata sensorial.
Análisis sensorial.
Vinificacion de vinos blancos y rosados.
vinificación de vinos blancos
Enología aplicada a los vinos blancos y rosados.
Vinos blancos y rosados con crianza.
Infografía elaboración de los vinos blancos.
Vinos blancos y rosados con diferentes procesos enologicos.
Cata sensorial vinos blancos y rosados con crianza.
vinificación de vinos blancos y rosados.
vinificacion vinos tintos
Enología aplicada a los vinos tintos.
Enología aplicada a los vinos tintos.
vinificación , análisis sensorial, servicio y maridajes de los vinos tintos.
Examen parcial
Examen parcial
Enologia aplicada a los vinos espumosos.
Enología aplicada a los vinos espumosos.
Los vinos espumosos. Cuestionario de comprobación de estudios previo
Enologia aplicada a vinos dulces y fortificados.
Comprobación de estudio previo sobre los vinos dulces y fortificados.
Vitivinicultura del viejo mundo.
viticultura y enología del viejo mundo(Europa).
vitivinicultura del nuevo mundo.
Viticultura y enología del nuevo mundo.
Sumilleria servicio y maridajes del vino.
Maridajes vino y gastronomía.
Las etiquetas del vino.
Infografía de la etiqueta y contra etiqueta del vino.
Etiquetas y contra etiquetas alrededor del mundo.
Analisis sensorial de los maridajes entre vino y gastronomía. El servicio del vino en el restaurante..
Examen final introducción a la enología.
Examen final introducción a la enología. CSTI-1830-3539.
Proyecto final de curso.
Proyecto final introducción a la enología.
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CSTI-1890-4211
Resumen
CSTI-1890-4211 - Introducción a la Enología
Profesor:
Fedor Agelan Casasnovas
Estudiante:
KAMIL ABREU MARTE
Estudiante:
YANET ALBA SERRATA
Estudiante:
NATHALIA AMARO MORONTA
Estudiante:
ANDREA MARGARITA BATLLE HENDERSON
Estudiante:
EMILIO BUENO SANTOS
Estudiante:
PATRIA LETICIA CRUZ REYES
Estudiante:
DAVID EDUARDO DE LA ROSA LEONARDO
Estudiante:
CARLOS MIGUEL FINKE PUGLIESE
Estudiante:
ROSANNA ADELFA GÓMEZ BURGOS
Estudiante:
EMMANUEL LALANE VILLAR
Estudiante:
DÉBORA LIRIANO DOMÍNGUEZ
Estudiante:
ASHLY RAQUEL MARTÍNEZ FERNÁNDEZ
Estudiante:
MEILING ALTAGRACIA NG CRUZ
Estudiante:
ADRIAN OMAR NOLASCO JAVIER
Estudiante:
JEAN LUIS PAULINO THEN
Estudiante:
CARLOS ANDRÉS PUELLO RODRÍGUEZ
Estudiante:
NICOLE RODRÍGUEZ GONZÁLEZ
Estudiante:
MICKEL RODRÍGUEZ MERCADO
Estudiante:
JEAN JORGE SANCHEZ DAMIAN
Estudiante:
YAMILLE ISABEL TEJERA GÓMEZ
Estudiante:
LUCY WU HE
Skill Level
:
Beginner